Uvaggio: 100% Sangiovese
Vinificazione: Vinificazione in acciaio a temperatura controllata intorno ai 25° – 28°C.
Due settimane di macerazione delle bucce, con vari rimontaggi e délestages. Malolattica in acciaio.
Invecchiamento: Il vino è stato affinato in acciaio per 12 mesi, 24 mesi in Tonneaux di rovere francese
e almeno 4 mesi in bottiglia.
Colore: Rosso rubino intenso
Profumo: Intenso con note di frutta rossa matura, ribes, lampone, melagrana, frutti di bosco, balsamiche
e spezie dolci.
Abbinamenti: È consigliato con carni rosse arrosto e brasate, cacciagione e formaggi stagionati.
Servito a temperatura di 18°
Titolo alcolometrico: 15%

Grapes: 100% Sangiovese
Vinification: Vinification in steel at a controlled temperature of 25° – 28° C. Two weeks of maceration,
with various pumping and delestages. Malolactic fermentation in steel.
Ageing: The wine was aged in stainless steel for 12 months, 24 months in French oak Tonneaux and at
least 4 months in bottle.
Color: Intense ruby red
Bouquet: Intense with ripe red fruit notes, currants, raspberry, pomegranate, berries, balsamic and
sweet spices.
Food Pairing: Goes well with game, roast, braised and stewed red meats and aged cheese.
Served at a temperature of 18°
Alcool: 15%