Uvaggio: 100% Sangiovese
Vinificazione: Vinificazione in acciaio a temperatura controllata
intorno ai 25° – 28°C. Due settimane di macerazione delle bucce,
con vari rimontaggi e délestages. Malolattica in acciaio.
Invecchiamento: Il vino è stato affinato in acciaio per 18 mesi, 24
mesi in Tonneaux di rovere francese e almeno 6 mesi in bottiglia.
Colore: Rosso rubino intenso
Profumo: Intenso con note di frutta rossa matura, ribes, lampone,
melagrana, frutti di bosco, balsamiche e spezie dolci.
Abbinamenti: È consigliato con carni rosse arrosto e brasate,
cacciagione e formaggi stagionati.
Servito a temperatura di 18°
Titolo alcolometrico: 15,5%

Grapes: 100% Sangiovese
Vinification: Vinification in steel at a controlled temperature of 25 °
– 28 ° C. Two weeks of maceration, with various pumping and
delestages. Malolactic fermentation in steel.
Ageing: The wine was aged in stainless steel for 18 months, 24
months in French oak Tonneaux and at least 6 months in bottle.
Color: Intense ruby red
Bouquet: Intense with ripe red fruit notes, currants, raspberry,
pomegranate, berries, balsamic and sweet spices.
Food Pairing: Goes well with game, roast, braised and stewed red
meats and aged cheese.
Served at a temperature of 18 °
Alcool: 15,5%